牡蛎煎蛋的做法
牡蛎煎蛋这道菜营养非常丰富，牡蛎含有丰富的蛋白锌，鸡蛋富含卵磷脂和钙，这些元素对人体的生长发育都有很大的益处。
营养价值：
蛋白质、脂肪、胆固醇、卵磷脂、维生素B12、蛋白锌、氨基酸、钙
食疗功效：
补锌补钙、健脑益智、收敛固涩、降低血压
适宜人群：
一般人群均可食用；经常失眠，免疫力低下者更易食用
禁忌人群：
虚而有寒者忌食
牡蛎煎蛋所需材料
主要食材：牡蛎 ( 50克 )鸡蛋 ( 1个 )辅助佐料、葱花 ( 5克 )盐 ( 3克 )花椒粉 ( 少许 )
牡蛎煎蛋的做法
1、牡蛎洗净；鸡蛋洗净，磕入碗内，打散，放入牡蛎、葱花、花椒粉、盐、搅拌均匀。
2、锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至六成热，淋入蛋液煎至两面呈金黄色即可。
牡蛎煎蛋的功效与作用
1、牡蛎具有收敛固涩、健脑益智、降低血压、补钙、止汗固精、化痰、软坚散结的功效。
2、鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。
