英式下午茶中的司康离不开油脂，特别是黄油，如此高的黄油在享用的时候，有满满的罪恶感，突发奇想用牛油果代替黄油，用芝士粉增加奶香味道，没有糖，略带咸味的口感，更令人心旷神怡。

    牛油果芝士司康用料工具

    主料：牛油果(一个)低粉(250克)芝士粉(40克)鸡蛋(2个)辅料 百里香(3枝) 泡打粉(2小勺) 盐(3克)
    厨具： 电烤箱分类烘焙其它烘焙半小时简单难度

    牛油果芝士司康的做法:

    

    1.准备材料，牛奶预备并未用，鸡蛋是2个，牛油果取出果肉

    

    2.低粉过筛，放盐、牛油果，鸡蛋打散

    

    3.牛油果与面粉用手搓匀

    

    4.放入蛋液、芝士粉、百里香，百里香取嫩叶，枝去掉

    

    5.用手将面团抓匀，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏2~3个小时

    

    6.冷藏后取出面团，稍微擀开一些，用刀切成8份

    

    7.面团表面刷蛋清

    

    8.放入烤箱中，180度15-20分钟

    

    9.烤至面团表面上色，取出，趁热吃

    小窍门：

    若不想表面上色，烤箱温度降至170度，具体要根据自家烤箱的脾气来定