【土豆烧鸡翅的家常做法图解】_土豆烧鸡翅最正宗的做法

土豆烧鸡翅的做法

来源：酷食谱 2015-03-30 11:58:00 编辑：酷食谱主编

<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>烧<a href=/shicai/rouqin/JiChi/index.html target=_blank><u>鸡翅</u></a>

　　 土豆烧鸡翅用料工具

主料：鸡翅 (8-10个) 土豆 (2个) 青红椒 (各1个)
调料：葱姜 (适量) 八角 (适量) 桂皮 (适量) 香叶 (适量) 生抽 (适量) 料酒 (适量) 油盐 (适量)
厨具：煮锅

　　 土豆烧鸡翅的做法:

1.鸡翅表面斜切两刀放入碗中， <a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank>土豆</a>烧<a href=/shicai/rouqin/JiChi/index.html target=_blank>鸡翅</a>

2. 加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟； <a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank>土豆</a>烧<a href=/shicai/rouqin/JiChi/index.html target=_blank>鸡翅</a>

3. 烧热锅，放少许油，加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下； <a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank>土豆</a>烧<a href=/shicai/rouqin/JiChi/index.html target=_blank>鸡翅</a>

4.将腌制好的鸡翅放入； <a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank>土豆</a>烧<a href=/shicai/rouqin/JiChi/index.html target=_blank>鸡翅</a>

5. 将两面煎至金黄； <a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank>土豆</a>烧<a href=/shicai/rouqin/JiChi/index.html target=_blank>鸡翅</a>

6. 加入适量的料酒和生抽，翻炒一下； <a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank>土豆</a>烧<a href=/shicai/rouqin/JiChi/index.html target=_blank>鸡翅</a>

7. 加入适量的水加盖煮上五分钟； <a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank>土豆</a>烧<a href=/shicai/rouqin/JiChi/index.html target=_blank>鸡翅</a>

8. 再捞出大料；

9. 加入土豆块，加盖继续煮上十五分钟； <a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank>土豆</a>烧<a href=/shicai/rouqin/JiChi/index.html target=_blank>鸡翅</a>

10. 加入青红椒和盐等调味料，翻炒均匀收汁即可；

　　小窍门：

1. 鸡翅表面划几刀方便入味，加入姜葱、料酒和盐先腌制一下； 2. 腌制好的鸡翅煎至两面金黄后再加入料酒、生抽煮上五分钟； 3. 加入土豆一起煮上十五分钟（以自己土豆的易熟程度调整时间）； 4. 最后加入青红椒片和盐等调味料翻炒均匀，青红椒变色后盛出即可。