1.年糕煮熟后用凉水现冷却。

　　 2.里脊肉和青椒切丝，蒜和姜切蓉。

　　 3.油锅加热后放入姜和蒜爆香，加入肉丝和青椒丝翻炒至出香味。

　　 4.加入年糕翻炒片刻后打入鸭蛋，待鸭蛋炒熟后放入酱油和盐炒匀即可。