1.猪腰一个.鸡胗六七个.牛百叶(白的)一盒.全部切成片.

　　 2.猪腰用清水泡过再切.然后放所有材料放入开水锅中(里面放一条葱和两片姜)焯过后过冷水沥干.

　　 3.爆香十几粒花椒后捞出花椒.放蒜蓉和两个朝天椒.再加所有材料下去.加点酒.放金针菇.炒一会加点水炒透..

　　 4.加蚝油.酱油.胡椒粉调味,最后下葱花加点香油.

　　 5.用生粉勾芡起锅.非常爽脆的菜式.值得一试!