1.虾皮洗净沥干水。

　　 2.韭菜洗净切碎。

　　 3.猪肉洗净剁碎后与虾皮及韭菜一齐搅拌均匀，然后用适量盐、生粉、糖、生抽、麻油腌制2小时。

　　 4.锅内放少量油，烧热后加入腌好的原料翻炒至熟即可。