1.鱼子和鸡蛋、葱加入适量生抽和盐一起搅拌均匀。

　　 2.锅烧热加入油。

　　 3.油温很高时加入鸡蛋液。

　　 4.大火静止不动，鸡蛋快速膨胀起来。

　　 5.翻炒一会即可。

　　 6.成品图。