1.猪肉洗净后剁碎，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

　　 2.将四季豆洗净去筋络后切粒，焯水至熟捞出。

　　 3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入肉碎翻炒。

　　 4.加入四季豆及橄榄菜炒均匀。

　　 5.加入适量盐调味即可。