用料

　　鱼尾1条

　　木瓜1个

　　瑶柱适量

　　盐适量

　　姜片3片

　　瑶柱木瓜鱼尾汤的做法步骤

　　1.准备所需材料，鱼尾洗净备用。

　　2.平底锅烧热，加少许油，放入鱼尾，连同姜片一齐放入。

　　3.煎至两面微黄即可。

　　4.锅内加入适量消水，坐炉子上烧开。

　　5.加入煎过的鱼尾，大火烧开。

　　6.再加入瑶柱，然后转小火煲半小时。

　　7.木瓜去皮，去核，切成大块备用。

　　8.鱼尾煲半小时后，加入木瓜。

　　9.再次用大火煲开，转小火，煲至木瓜软绵。

　　10.最后加入适量的盐调味即可。

　　小贴士

　　鱼汤无需煲时间太长，煲至木瓜变软即可调味。