1.石干鱼杀好，洗净，待用

　　 2.准备切好的豆腐块，芹菜切粒

　　 3.肉末适量

　　 4.锅内下适量的油，加热，下姜片

　　 5.倒入石干鱼略微翻炒

　　 6.倒入汤锅内，一次性加入适量的水

　　 7.大火烧开后中火煲10分钟

　　 8.将煮开的鱼汤捞去浮沫

　　 9.倒入豆腐块

　　 10.大火煮开后中小火煲15分钟左右

　　 11.下肉末后搅拌均匀

　　 12.加入适量的芹菜粒

　　 13.加入适量的盐调味

　　 14.撒入白胡椒粉

　　 15.美美享受