1.猪腿骨一根，剁大块洗净，焯水。

　　 2.骨头块放进凉水里，加料酒、葱段、姜片，煮沸撇去浮沫。

　　 3.把各种菌菇洗净备用。

　　 4.焯过水的骨头放入沙锅一次性加足水，加入姜片和一点点醋用大火煮半小时再改用小火慢炖。

　　 5.骨头捞出，留下骨头汤。

　　 6.骨头汤加入各种菌菇小火炖10分钟后放香葱和盐调味。

　　 7.鲜美的菌菇骨头汤就做好了。