1.把苦瓜洗净，切开去籽后，切成块，排骨在清水中泡去血水。

　　 2.在砂锅中加适量的水，然后放入排骨，大蒜，姜。

　　 3.等锅开了后，下入切好的苦瓜。再次开锅后，转小火煲2小时。最后调入盐即可。