1.将文蛤洗净，豆腐切块，枸杞过水，姜切片，葱切葱花。

　　 2.锅中倒水放姜片，见滚。

　　 3.放入豆腐见滚后再放入文蛤枸杞。

　　 4.大火见文蛤全开后，放盐，味精，香油，关火。再撒入葱花。