1.把鸡洗净后切块,锅里一次性放足水.把鸡块放入锅中.香菇先泡发好去根部.

　　 2.鸡块放入后开大火烧开.

　　 3.等到锅里煮出血泡时把火转小,打出血泡.如果开太大火,血泡不一会就会散了,这样鸡汤就不清亮血泡要反复的多打几次.所以第一次放水时就要考虑这一点,加多点水.

　　 4.泡好的香菇.对不起片片花了.只拍了一张,别无选择.

　　 5.等把血泡打完后放入姜片与香菇.开最小小档火,用筷子架上盖上锅盖.慢慢煲二个钟左右.

　　 6.在关火前放入白胡椒与食盐.这是煲好的鸡汤.

　　 7.装入碗里,端上桌.