奶油鸡蓉蘑菇浓汤
来源：酷食谱
编辑：酷食谱主编
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用料
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口蘑7朵
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鸡胸肉1条
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洋葱适量
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奶油鸡蓉蘑菇浓汤的做法步骤
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1.鸡肉切碎，洋葱和蘑菇切片。把鸡肉洋葱和蘑菇在锅里加点水略烧一下，然后和奶油放进料理机打。蘑菇不要全部打掉，留少许。
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2.打成蓉的样子，留下的蘑菇用黄油翻炒熟备用。
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3.黄油融化，将面粉倒进去翻炒。
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4.倒进高汤（半盒），搅拌均匀无小颗粒。
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5.把打好的鸡蓉蘑菇蓉倒进去烧开，调入少许盐。最后摆上先前炒过的蘑菇片，再撒少许黑胡椒就好了,成品不要太稠。
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小贴士
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这些西式浓汤热量是比较高的，不过冬天吃吃无妨啦，还有玉米浓汤也很好喝，做的方法差不多，把鸡肉蘑菇换成玉米，可以加点土豆泥。
实在怕热量高，可以把黄油换成橄榄油、玉米油，把炒面粉省略换成土豆泥，把淡奶油换成牛奶，把高汤换成水，但是口感就会不同，没有这么香浓了。我用的成品高汤是超市买东西送的，不然用一点自己熬的鸡汤最好,鸡肉和蘑菇一定要打成蓉,那样才够creamy.
