白菜香菇炒山药的做法

白菜香菇炒山药具有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，白菜香菇炒山药味道十分的清爽，是一道不错的家常小菜，白菜香菇炒山药具有健脾开胃、自然清热的功效，特别适合女性朋友食用。

营养价值：

淀粉、黏蛋白、维生素C、碘、钙、铁、磷

食疗功效：

健脾开胃、滋阴清热

适宜人群：

一般人群均可食用，特别是消化不良和血糖偏高的患者。

禁忌人群：

皮肤骚痒病患者忌食。

白菜香菇炒山药所需材料

主要食材：白菜 ( 250克 )香菇 ( 40克 )山药 ( 100克 )青辣椒 ( 40克 )红辣椒 ( 40克 )

白菜香菇炒山药的做法

1、变成洗净切条；香菇泡发，洗净切丝；山药去皮切丝；青、红椒切丝。

2、锅中倒油烧热，下香菇和山药翻炒，加入白菜和青、红椒丝炒熟。

3、最后加油盐、酱油和味精，炒匀即可。

白菜香菇炒山药的功效与作用

1、白菜富含的胡箩卜素与维生素C可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙以及色素沉着，延缓衰老。

2、香菇含有多糖，可以吞噬细胞的功能，促进淋巴细胞的产出并提高其杀伤活力。

3、山药能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病等病，有延年益寿的功效。

4、白菜香菇炒山药降血压、降血脂、降胆固醇的功效，而且味道清爽可口无论是青少年还是老年人都非常适合食用。