素炒黄花菜的做法

素炒黄花菜是民间不错的一道菜谱，并且烹饪起来也十分的简单，一般家庭均易食用，素炒黄花菜具有清热解毒之功效，在夏季食用功效特别的强。

营养价值：

花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸

食疗功效：

清热解毒、益智补脑、利尿、防治水肿

适宜人群：

对老年人、孕妇有着不错的功效。

禁忌人群：

皮肤瘙痒症者、肠胃病患者忌食。

素炒黄花菜所需材料

主要食材：黄花菜 ( 150克 )香菇 ( 2朵 )胡萝卜 ( 50克 )

素炒黄花菜的做法

1、黄花菜冲洗干净，放入沸水锅中，焯水，盛出，沥干；香菇泡软、切成丝；胡萝卜洗净，切丝。

2、锅置火上，倒油烧热，爆香姜丝，加入香菇丝再炒香。

3、放入胡萝卜和黄花菜，大火快速翻炒，见黄花菜微软，加盐调味，淋入香油即可关火盛盘。

素炒黄花菜的功效与作用

1、黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软。

2、香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，这些对三高有很好的疗效。

3、素炒黄花菜是一道及不油腻又有营养的一道菜谱，特别适合减肥中的女性朋友们食用。