胡萝卜烩木耳的做法

木耳、胡萝卜都是对身体很有益处的，木耳可以清肠去脂，胡萝卜炒一下里面的维生素更利于人体吸收，把木耳和胡萝卜搭配在一起，不仅好看，还非常有营养，中老年人眼睛模糊可以经常吃这道菜，起到明目护肝的功效。

营养价值：

糖类、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C

食疗功效：

清热解毒、补肝明目

适宜人群：

适宜便秘、皮肤炎、夜盲症、性功能低下、麻疹等患者食用

胡萝卜烩木耳所需材料

主要食材：胡萝卜 ( 200克 )木耳 ( 20克 )辅助佐料、盐 ( 5克 )白糖 ( 3克 )酱油 ( 5克 )鸡精 ( 2克 )料酒 ( 5克 )葱 ( 10克 )姜 ( 5克 )

胡萝卜烩木耳的做法

1、木耳用冷水泡发洗净；胡萝卜洗净，切片；姜切片、葱切段。

2、锅置火上倒油，待油烧至七成热时，放入姜片、葱段煸炒。

3、再放入木耳稍炒一下，放胡萝卜片，接着依次放入料酒、盐、生抽、糖、鸡精，炒匀即可。

胡萝卜烩木耳的功效与作用

1、胡萝卜大量胡萝卜素有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、木耳补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌。

3、胡萝卜烩木耳此菜有明显的护肝功效，多食可治疗便秘、性功能低下、咳嗽等症状。