甜椒炒丝瓜的做法

甜椒和丝瓜这两种蔬菜是比较的常见的,也是大家比较喜欢吃的两种蔬菜。小编今天就要在这里给大家介绍这道菜的做法，希望大家喜欢。

营养价值：

蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁

食疗功效：

清热解毒、助消化、降脂减肥、利尿、通经活络

适宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

脾胃虚、腹泻者

甜椒炒丝瓜所需材料

主要食材：丝瓜 ( 400克 )甜椒 ( 100克 )辅助佐料、葱末 ( 适量 )姜丝 ( 适量 )蒜末 ( 适量 )盐 ( 适量 )味精 ( 适量 )白糖 ( 适量 )水淀 ( 适量 )高汤 ( 适量 )胡椒粉 ( 适量 )香油 ( 适量 )植物油 ( 适量 )

甜椒炒丝瓜的做法

1、丝瓜去皮，洗净，切条；甜椒洗净，去蒂及籽，切丝，待用。

2、炒锅置火上，倒入油烧热，放入甜椒丝翻炒至五成熟，捞出待用。

3、锅留底油烧热，放入丝瓜翻炒片刻，然后放入甜椒、葱末、姜丝、蒜末、高汤，翻炒均匀后调入盐、味精、白糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

甜椒炒丝瓜的功效与作用

1、丝瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、润肌美容、利尿、活血、通经功效。

2、甜椒具有促进消化、降脂减肥、健胃、利尿、明目、提高免疫力的功效。

3、甜椒炒丝瓜此菜具有清热解毒、助消化、降脂减肥、利尿、通经活络、提高免疫力的功效。