茶树菇炒鳝丝的做法

茶树菇口感爽脆、味道清香，含有多种有益人体的氨基酸，是受到众多营养学家肯定的健康食材，配以甘温补益健身、散风通络的鳝鱼，是一道集营养和保健于一身的佳肴，强烈推荐哦！

营养价值：

蛋白质、脂肪、B族维生素、铁、钾、铁、磷、锌、硒

食疗功效：

防癌抗癌、补肾强筋

适宜人群：

一般人群皆可食用，尤其适合高血压、肥胖、心血管疾病患者

禁忌人群：

瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、红斑性狼疮等患者不宜吃鳝鱼

茶树菇炒鳝丝所需材料

主要食材：茶树菇 ( 150克 )鳝鱼 ( 250克 )辅助佐料、盐 ( 3克 )红椒 ( 15克 )青椒 ( 15克 )

茶树菇炒鳝丝的做法

1、将茶树菇泡发，洗净，切段；鳝鱼洗净，去内脏后，切丝；红椒洗净，去籽切丝；青椒洗净，切段备用。

2、锅中倒油烧热，放入茶树菇、鳝丝、红椒、青椒，翻炒，调入盐，炒熟调味即可。

茶树菇炒鳝丝的功效与作用

1、茶树菇具有补肾滋阴、益气开胃、健脾止泻、防癌抗癌、抗衰老和增强人体免疫力的功效。

2、鳝鱼具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效。

3、茶树菇炒鳝丝此菜具有防癌抗癌、补肾强筋、健脾养胃、补血益气的功效。