虾皮的营养价值非常的高，因为沿海的原因，所以小时候餐桌上最多出现的海鲜就是这个了，沾上本地的鱼露，就着白粥下去，呼噜噜的碗已经见底了。
虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

    主料

    粳米半杯

    辅料

    芥菜适量  盐少许  虾皮适量  胡椒粉少许

    虾皮芥菜粥的做法

    1.准备材料

    2.大米洗净加入9倍的水量，就是大米和水比例为1:9

    3.放几滴油，启动熬粥程序（大约90分钟左右）

    4.这中间将芥菜切碎

    5.在粥品快熬好时候放入芥菜和虾皮

    6.不断搅拌，然后放点盐和胡椒粉出锅就好

    烹饪技巧

    小叮咛 熬粥基本比例掌握在1:9左右是最合适的 熬粥之前放一点油，可以让粥品口感更润滑 鲜味和胡椒粉是情侣搭档，不要忽略哦 粥品快好时候记得要不断搅拌以免糊锅底