西瓜皮粥的做法

夏季干燥烦渴，西瓜是最受欢迎的食物，但是大多数人吃完西瓜瓜瓤便将瓜皮丢弃，其实瓜皮也大有用处，夏日炎炎，容易出现上火的鲜香，且食欲不佳，此时在餐桌上加入西瓜皮粥最为适宜，清淡爽口。

营养价值：

果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C、钾、镁、膳食纤维

食疗功效：

美容养颜、泻除心火

适宜人群：

一般人均可食用，尤其适合高血压患者及醉酒、烦渴之人

禁忌人群：

糖尿病、肾功能不全、感冒初期、口腔溃疡、产妇均不宜过多食用

西瓜皮粥所需材料

主要食材：西瓜皮 ( 50克 )辅助佐料、大米 ( 100克 )盐 ( 适量 )味精 ( 适量 )

西瓜皮粥的做法

1、西瓜皮洗净，削去外部的硬皮，切成小块；大米淘洗干净，浸泡30分钟待用。

2、锅置火上，倒入适量清水，放入大米煮沸，转小火熬煮至粥黏稠。

3、加入西瓜皮块续煮5分钟，加入盐、味精调味即可。

西瓜皮粥的功效与作用

1、防治肾炎西瓜中所含的瓜氨酸和精氨酸具有利尿作用，并能消除肾脏炎症。

2、降低血压西瓜中韩丰富的钾、有良好的降低血压的作用。

3、美容养颜西瓜皮中的营养成分能够增加皮肤的弹性，减少皱纹的产生。