乌鸡性平味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。常使用乌鸡，可提高生理机能，延缓衰老、强筋健骨。

    主料

    灵芝30克  山药1段  乌鸡250克

    辅料

    葱1根  生姜1块  料酒1汤匙  盐适量  胡椒粉2茶匙  白醋适量

    微波炉版灵芝炖鸡的做法

    1.主要食材备齐；

    2.灵芝提前浸泡2小时后切小块，生姜去皮切片，葱切段，山药去皮切片泡入加了少许白醋的水中（抗氧化）；

    3.乌鸡斩成大块，洗净放入加足清水的锅中煮开，撇去浮沫，捞起冲凉备用；

    4.把乌鸡放入耐热的微波玻璃汤碗内，放入灵芝（包含泡灵芝的水）、山药片，姜片，葱段，调入盐、胡椒粉、料酒，加足水；

    5.放入微波炉中火加热20分钟；

    6.再改用低火加热30分钟，取出即可。

    烹饪技巧

    1、中途不能加汤； 2、可根据个人喜好适当延长微波时间。