1.肉末加黄酒去腥。

　　 2.适量生抽提味。

　　 3.食盐调味。

　　 4.青椒去籽，切两段。

　　 5.将肉末塞进青椒。

　　 6.起油锅，将青椒放入煎锅煎。

　　 7.青椒煎至表面出现虎皮。

　　 8.加入适量水和蒜头煮一下。

　　 9.最后勾芡收汁。