用料

　　鸡爪9只

　　生姜丝20g

　　酸甜汁适量

　　白云凤爪的做法步骤

　　1.剁去鸡爪指尖，并将其洗干净。

　　2.将水烧烤（沸腾）。

　　3.讲鸡爪放入，煮开（沸腾）。

　　4.煮开后，在锅上焖12分钟，至全熟。

　　5.用冷水过3-5次，至完全冷却。

　　6.在冰水中泡10分钟左右。

　　7.将水沥干。

　　8.将鸡爪浸泡在生姜丝和酸甜汁中，放置冰箱冰一天后，即可食用。

　　小贴士

　　白白嫩嫩的凤爪,酸酸甜甜的口味,喜欢这个菜的你,还不快动手做做?!

　　酸甜汁的配方

　　原料:白醋150ml,水50ml,盐一小勺,糖100克

　　做法:将全部原料放入锅上煮至完全融化,OK!