1.将豆的头尾都摘掉。泡在水里来清洗。

　　 2.姜，切成细丝。

　　 3.起油锅。把姜放进去爆香。稍微放上一小勺的盐。

　　 4.把都倒进去翻炒。

　　 5.等豆变颜色，放点盐。提前放盐，比较入味。

　　 6.倒上半小碗的水，继续焖煮。

　　 7.放点鸡精，大火，焖煮。

　　 8.OK，美味的下饭菜来了。