又做羊肚了，谁让咱爱吃羊肚呢。一家人都爱吃羊肚。连外星人都不例外，那次做了干锅羊肚，由于做的太辣了，人家外星人可真会想办法，用一个凉开水碗，把羊肚在碗里洗洗再吃。愣是把那羊肚吃完了，我看着实在忍不住了，问外星人，“你真的那么爱吃羊肚吗”？答曰：“就是爱吃，超级爱吃，喜欢吃那羊肚的劲道、爽脆，辣辣的实在是开胃下饭”。
这次为了外星人，我没敢加太多的辣皮子，就加了青辣椒，再说羊肚要不不加辣椒，那还叫炒羊肚吗？新疆人是离不开辣椒的。特别是牛羊杂类的不加辣椒真的不好吃。就连羊杂汤也是红红的油泼辣子一片，这样吃起来才过瘾攒劲。
用青辣椒炒的羊肚，虽然外观没有干锅羊肚有食欲，看着红彤彤的，但是味道也不比干锅羊肚差，也是加了新疆人爱吃的花椒粒，这也是做牛羊杂必须加的香料之一，可以提味去腥，还可以增加麻麻的口感。这次做的很对外星人的口味，被外星人吃的就剩青辣椒了。
辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、胡椒粉、生抽、鸡精
1、把青辣椒洗净切斜段，洋葱切丝，辣皮子泡泡洗净切末，熟羊肚切条
2、热锅凉油，油热7成下花椒粒和辣皮子爆出香味，下羊肚翻炒2分钟
3、加青辣椒翻炒出辣味，加洋葱、加盐翻炒均匀，加生抽翻炒均匀
4、加胡椒粉，鸡精翻炒均匀即可
不喜欢吃太辣的，就不要加辣皮子了
青辣椒一定的翻炒出辣味才好吃
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梅子和羊肚不能一起吃:《饮膳正要》中记载：“羊肚不可与小豆、梅子同食，伤人。”梅子味酸性平，
羊肚和梅子能一起吃:饮膳正要》中记载：“羊肚不可与小豆、梅子同食，伤人。”梅子味酸性平，《大明本草》记载：“多食损齿伤筋，蚀脾胃，令人发膈上痰热。”羊肚性味甘温，如配以香料调味如葱、辣椒、茴香之粪则属热性。如混杂食用，可
羊肚菌的营养价值
羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能；对肾精亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用；对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振等有良好的疗效。长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加入体免疫力
