用料

　　排骨350g

　　油适量

　　盐适量

　　豆豉适量

　　生姜适量

　　干红椒适量

　　蚝油适量

　　料酒适量

　　生抽适量

　　豆豉蒸排骨的做法步骤

　　1.排骨斩成小块。清洗干净

　　2.加生抽、料酒

　　3.加蚝油

　　4.放少许姜末

　　5.拌匀后腌20分钟

　　6.放入自制的豆豉辣酱

　　7.放入蒸锅，大火蒸20分钟后转小火继续蒸10分钟

　　8.香辣可口的排骨出锅了

　　小贴士

　　1.排骨用清水洗干净，加料酒、生抽、蚝油等提前腌制入味。

　　2.放入蒸锅，大火蒸20分钟后转小火再蒸10分钟，喜欢软烂口感的，还可以多蒸一下。