用料 鱼头800g 剁椒20g 生姜10g 大蒜10g 葱花10g 油10g 盐3g 料酒10g 剁椒鱼头的做法步骤 1.把半个鱼头洗干净，沥干水份 2.码进盆子里，加入生姜、大蒜、剁椒、料酒、盐蒸 3.用大火蒸十分钟至鱼头熟，然后撒入葱花加入熟油即可 小贴士 剁椒带有咸味，所以一定要控制盐的用量
