1.取一根茄子，清洗干净

　　 2.去掉果蒂

　　 3.切段

　　 4.再切条

　　 5.切好备用

　　 6.一个大蒜

　　 7.切片

　　 8.准备好材料开火

　　 9.锅内加多一点油

　　 10.茄子下锅

　　 11.翻炒，加入生抽

　　 12.倒入白开水

　　 13.翻炒

　　 14.煮到茄子发软就可以了