1.将豆皮卷起，切成条状，散开后就成了丝状。

　　 2.热锅放油，炸香大蒜叶捞起备用。

　　 3.热锅放油炸香叉烧肉，捞起备用。

　　 4.将油锅烧8成热（这样炒不沾锅）下豆丝，翻炒后下调料，炒至焦黄入味后再倒入叉烧肉和蒜叶，一起翻炒起锅即可。