1.准备材料,鸽子杀好后去掉屁股洗净,葱洗净,姜洗净切片备用

　　 2.鹌鹑蛋煮熟后,去掉外壳,笋洗净后切片

　　 3.取一只沙锅,将鸽子和葱姜放入,当归,参须,黄芪少许放入,加入适量的水

　　 4.煮至水开后,将表面的浮沫去掉

　　 5.鸽子汤煮至9成熟时,倒入准备好的,鹌鹑蛋和笋片

　　 6.笋片熟后,倒入适量的盐调味即可