1.小鲫鱼洗干净杀好（委托鱼贩代劳）姜切片（2-3片）下油锅加1茶匙料酒煎香煎至表面金黄色备用。

　　 2.花生用水泡一下备用，木瓜、红萝卜去皮去籽切块备用。

　　 3.所有材料放入瓦煲内，加入姜2-3片，加适量的水熬1-1个半小时加盐调味即可。