1.豆腐切成小块；牛肉片用适量生粉、盐、料酒、生抽、生油腌制2小时。

　　 2.锅里放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入牛肉翻炒1分钟后用碟装起待用。

　　 3.用刚才炒牛肉的锅中加入豆腐粒，然后加入适量鸡粉和清水。

　　 4.煮沸后加入牛肉片拌匀，再埋稀芡即可。