1.买回来的牛肉用清水浸泡1小时，将肉里面的血水浸泡出去。

　　 2.锅里放入适量的清水。放入泡好的牛肉。

　　 3.放入干辣椒。

　　 4.甘草。

　　 5.一勺白糖。

　　 6.六月鲜特级酱油适量。

　　 7.开大火将水煮开后，撇去表面的浮沫。

　　 8.转最小的火，盖上锅盖炖2个小时。

　　 9.2个小时后牛肉和汤都煮好了，晾凉后放入冰箱。吃之前提前半小时取出。

　　 10.将牛肉切片。

　　 11.取一个鸡蛋，打散。

　　 12.在平底锅将鸡蛋液均匀的摊开。

　　 13.小火一面定型以后再翻面，摊成薄薄的。

　　 14.取出稍微放凉一下，用刀把它切成鸡蛋丝备用。

　　 15.梨去皮切片。

　　 16.煮两个鸡蛋

　　 17.冷面提前浸泡20分钟。

　　 18.将朝鲜冷面按照说明煮好放入碗中。

　　 19.熬好的牛肉汤取400ml，

　　 20.放入1勺盐。

　　 21.2勺白糖。

　　 22.白醋30g。

　　 23.雪碧40g搅拌均匀。

　　 24.将配菜放在冷面上。将冷面汤倒入，再撒点白芝麻就可以开吃了。