1.把剁碎的里脊里放适量鸡粉，生抽，耗油，香油，盐拌匀

　　 2.打两个鸡蛋

　　 3.鸡蛋摊成鸡蛋饼

　　 4.用大一点的瓶盖或者小杯子在鸡蛋饼上抠出若干圆形摆在盘上

　　 5.在用小一点的工具抠些圆形

　　 6.在抠好的鸡蛋饼上抹上肉馅

　　 7.把剩下的鸡蛋饼用工具，稍微扣一点边，抠出这样的月牙形状

　　 8.把这些月牙背靠背的摆起来，一个鸡蛋饼上4个，这样类似铜钱的造型就出来了

　　 9.摆好把盘子在火上大火蒸5分钟