特色煎带鱼的做法

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，含有大量不饱和脂肪酸，是促进大脑和神经系统发育必不可少的营养物质，多食对人体很有好处。

营养价值：

蛋白质、脂肪、维生素A、B、D、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁、碘

食疗功效：

均衡营养、暖胃补气、健脑益智、提精养神

适宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者、癌症患者及红斑性狼疮、痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者忌食

特色煎带鱼所需材料

主要食材：带鱼 ( 1条 )蛋液 ( 适量 )辅助佐料、淀粉 ( 适量 )盐 ( 适量 )大蒜 ( 适量 )白糖 ( 适量 )辣椒酱 ( 适量 )番茄酱 ( 适量 )

特色煎带鱼的做法

1、带鱼处理干净切块，入碗加盐腌渍，蛋液、淀粉入碗，拌匀，入油锅炸至酥脆，下蒜片炸香。

2、另起锅下番茄酱、辣椒酱、白糖水煮成汤汁，下带鱼煮入味。

3、盛盘撒上炸好的蒜片即可。

特色煎带鱼的功效与作用

1、带鱼具有暖胃补气、养血泽肤、强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳和提神的功效。

2、蛋液补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。

3、特色煎带鱼此菜具有均衡营养、暖胃补气、健脑益智、提精养神、强心补肾、养血泽肤的功效。