凉薯莴笋粥的做法
凉薯莴笋粥口感清脆，夏季常见的清热解毒食物，能够帮助降火去燥、清凉身心，更是防治贫血、促进生长发育的优质食疗。
营养价值：
蛋白质、碳水化合物、维生素、锌、钙、铁
食疗功效：
防治贫血、助消化、润肠通便、清热解暑
适宜人群：
一般人群均可食用
禁忌人群：
胃寒病者、寒性痛经者不宜食用
凉薯莴笋粥所需材料
主要食材：凉薯 ( 30克 )莴笋 ( 20克 )白菜 ( 15克 )大米 ( 90克 )辅助佐料、盐 ( 3克 )
凉薯莴笋粥的做法
1、将凉薯去皮洗净切块；白菜洗净撕成小片；莴笋去皮洗净切片；大米洗净泡发半小时后捞起备用。
2、锅中注水，放入大米用旺火煮至米粒开花，放入凉薯、莴笋同煮。
3、待煮至粥闻见香味时下入白菜再煮3分钟左右，放入盐调匀即可。
凉薯莴笋粥的功效与作用
1、清热解暑凉薯中含有大量的水分，能补充碳水化合物，夏天食用能达到清热解暑的功效。
2、防治贫血莴笋中含有多种维生素和矿物质，其中铁元素含量较多，能够预防缺铁性贫血。
3、润肠通便白菜中含有大量的纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化，预防因大便干燥而致的便秘。
