白萝卜具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。在荤菜中放些白萝卜，也比较解腻，

    主料

    猪骨850克  白萝卜200克  白玉菇100克

    辅料

    料酒2勺  盐2勺  葱1把  生姜1块

    骨头萝卜汤的做法

    1.骨头洗净，放入凉水中，放姜片煮开后放料酒去腥，捞出洗净

    2.再放料酒

    3.放没过骨头的开水大火煮开后改小火

    4.白萝卜切块，白玉菇去根洗净

    5.等骨头酥烂后放入萝卜、放盐

    6.等白萝卜透明后放白玉菇

    7.煮开一会放入葱花即可

    烹饪技巧

    骨头先要焯一下去除浮沫