1.肥牛，金针菇，姜片盐

　　 2.姜切薄片

　　 3.金针菇切去老根头，洗净撕开。

　　 4.汤锅里放适量水，姜片大火烧

　　 5.放入金针菇，我喜欢冷水放金针菇，这样慢慢由冷到热，让金针菇的养分彻底的释放出来，汤更鲜美。

　　 6.金针菇煮至软身。

　　 7.放进肥牛继续大火煮

　　 8.肥牛烫至变色，放盐调味即可出锅了