我觉得冬天的菜特甜特好吃，象这个芥兰就是其中一种，芥兰爽脆清嫩，含有极丰富营养素，配着河虾用蒜头爆炒，鲜香好吃。

    主料

    河虾350克  芥兰300克  蒜头20克

    辅料

    鸡粉1小匙  生抽1匙  米酒1匙  糖1匙  鲍汁1匙  花生油20克

    芥兰爆河虾的做法

    1.各材料

    2.热锅，爆香一半的蒜头

    3.下芥兰中火爆到转油绿，下点鲍汁

    4.芥兰炒至7成熟盛起待用

    5.锅中再下油，爆香另一半蒜头，下河虾大火爆至转红

    6.下所有调味料

    7. 把芥兰重投锅中

    8.所有材料翻炒均匀，入味，关火前再淋点酒，上碟