主料：

　　豌豆 1把、茭白 2根、 胡萝卜 1/3根

　　辅料：

　　生抽 适量、 葱 1根、 盐 适量、 水淀粉 适量、油 适量、 姜 适量 糖

　　温馨提示：

　　豌豆过下水制作起来更快速。

　　制作步骤：

　　1、材料。

　　2、茭白去皮，胡萝卜去皮，切成差不多大小的丁。

　　3、豌豆入开水中焯水。

　　4、豌豆捞出沥干水份备用;葱姜切末。

　　5、锅中加油烧热，放入葱姜末炒出香味后，放入胡萝卜丁用中火炒至变色。

　　6、接着放入茭白丁炒一会儿;期间淋入一点水。

　　7、加入青豆，调入盐、生抽、糖炒匀。

　　8、然后淋入水淀粉炒匀即可。