1.芋头洗净,切片.

　　 2.支竹用开水浸泡.

　　 3.南乳两块捣碎,加入切碎的蒜头.

　　 4.将切好的芋头放进油锅里略为炸一炸,浸泡好的支竹切成与芋头一样的长度,芋头圆的一头向下在碗中排放,然后按照一块芋头一根支竹的顺序排好,加入制做过的南乳,糖,盐调味,放到锅里沸水蒸20至25分钟.