1.所有用料。

　　 2.金针洗净，切去根部。放一片约12CM长的肥牛，拿一束金针。用肥牛把金针卷起。（肥牛长度不能太短，太短就卷不紧，金针喜欢放多少随量，我就喜欢卷比较多）

　　 3.肥牛12元、金针6元可以做出这么一大盘，我家6个人吃饭，量会比较多，一家三口就少买一点，价钱给大家参考。

　　 4.热锅下油，油可以多放一点。把金针肥牛卷整齐的排在锅上。开上小火慢慢煎熟。（判断是否煮好，可以从金针菇看出，刚煮下去时金针菇是硬硬的，煎至金针菇变软，就是煮好了。）

　　 5.金针肥牛卷煮好后用蚝油、生粉、酱油、白砂糖调成一碗酱汁。

　　 6.把酱汁煮开。

　　 7.把酱汁淋在金针肥牛卷上。