土豆经常吃，但是这种土豆饼却凝聚着我们做菜人的无限心血

    主料

    土豆2个

    辅料

    葱花儿若干  火腿1个  白糖1小勺  盐1小勺  鸡精1勺  胡椒粉半勺  玉米淀粉3勺  植物油2大勺

    自制土豆饼的做法

    1.将土豆切成片，放入锅中隔水蒸

    2.蒸好后盛出放入容器里

    3.用勺子捣成土豆泥

    4.将火腿葱花切碎备用

    5.放入火腿、葱花、白糖、盐、鸡精、胡椒粉

    6.搅拌均匀，并放入若干淀粉

    7.团成一个圆球

    8.锅中放油，油热后将其放入锅中按扁

    9.翻面，几分钟后就出炉了

    烹饪技巧

    1.一定要放淀粉，这样烙出来的饼比较粘合，否则不爱成形。  2.翻面的时候一定要非常慢，否则容易散