白菜猪肉馅饼，表皮金黄酥脆，内陷鲜甜可口，搭配白粥或豆浆当早餐，暖心又暖胃！
主料：中筋面粉(300克)开水(190克)前腿肉(适量)娃娃菜(适量)黑椒粉(少许)辅料盐(适量) 鸡精(少许) 酱油(少许)
厨具： 平底锅分类饼面食主食清淡煎廿分钟简单难度
1.水和面粉混合，揉成柔软光滑的面团，盖上湿布松弛30分钟（水可以是冷水也可以是热水或开水，个人觉得用开水和的面团会比较柔软）。
2.松弛面团的时候我们来准备馅料：前腿肉洗净切薄片，加入盐，鸡精，酱油和黑椒粉剁碎备用。
3.娃娃菜洗净沥干水，放入开水中烫软捞出。
4.晾凉后切碎。
5.将娃娃菜挤干水，调入盐拌匀。
6.将娃娃菜倒入盛肉末的碗中。
7.用筷子搅拌均匀即成馅料。
8.松弛好的面团分成38克左右每份。
9.取其中的一份擀成圆片，加入馅料。
10.包好，收口捏紧。
11.收口朝下用手轻轻的按扁，将其他的面团按同样的方法做好。
12.平底锅加入油，大火烧热，放入做好的饼胚，中小火煎至微焦。
13.翻面，同样煎至微焦。
14.加入45ml左右的清水。
15.加盖中小火焖至水分收干。
16.开盖，小火将馅饼的两面煎至呈金黄色，饼皮鼓起即可关火。
17.出锅装盘。
18.上桌享用吧，
小窍门：
面粉的吸水性不同，水量按需增减。
