“腊味小炒”的主料：可以用腊肉或者腊肠。辅料相对就随意一些，只要家里有的，或者自己喜欢的都可以，品种可多可少，一般以2—3种为好。既然是小炒，菜肴的特点就是烹制简单、方便、快捷。

    腊味小炒用料工具

    主料：腊肉(100克)油菜(300克)泡发黑木耳(200克)辅料油(1汤匙)盐(6克) 生抽(1汤匙)葱(适量)
    厨具： 炒锅分类热菜原味炒十分钟简单难度

    腊味小炒的做法:

    

    1.主辅料： 腊肉、水发黑木耳、油菜

    

    2. 把腊肉切片。

    

    3. 油菜洗净，切块。

    

    4. 热油，炒香葱花。

    

    5. 放入腊肉翻炒均匀。

    

    6.放入洗净的黑木耳。

    

    7. 翻炒均匀后，加生抽。

    

    8.加少许水炒匀。

    

    9. 放入油菜。

    

    10.加盐调味。

    

    11.炒至油菜塌秧发蔫。即可关火。

    

    12.出锅装盘，即可上桌。

    小窍门：

    1、黑木耳要提前泡发，摘洗干净。2、也可以用胡萝卜、青椒等食材。