用料

　　鸡胗300g

　　杭椒6个

　　酱油适量

　　盐适量

　　料酒适量

　　小炒鸡胗的做法步骤

　　1.小杭椒六个

　　2.鸡胗解冻清洗干净

　　3.把鸡胗从中间断开，并打成花刀

　　4.把杭椒洗净，去筋去籽，切成菱形块儿

　　5.热锅冷油下入鸡胗迅速翻炒至变色

　　6.加入适量料油和酱油翻均

　　7.加入杭椒块儿，再加入适量盐、鸡精翻炒均匀

　　8.炒匀后立马关火装盘

　　9.做好的鸡胗，色泽红亮，口感爽脆，味道香辣!小贴士

　　鸡胗一定不要炒太久，如果炒得久鸡胗太老就咬不动了!