平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体兔疫功能。常食平菇，不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合症、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

    香炸平菇用料工具

    主料：平菇(200克)五香粉(2克)胡椒粉(一克)麻椒粉(2克)玉米淀粉(30克)辅料 蛋清(50克)盐(少许)孜然粉(2克)面粉(50克)
    厨具： 炒锅分类家常菜热菜孜然炸十分钟简单难度

    香炸平菇的做法:

    

    1.香菇清洗干净，沥干水分，撕长条状。

    

    2.盆里放入面粉，玉米淀粉，蛋清，五香粉，孜然粉，胡椒粉，麻椒粉，少许的盐，加入适量的水，搅拌成糊糊状。（能拉起粗丝就可）

    

    3.把平菇倒进去，均匀的裹上面糊。

    

    4.倒入油锅里中小火炸。

    

    5.炸至金黄色即可出锅。

    

    6.成品图，鲜香可口。

    

    7.成品图。

    

    8.成品图，外焦里嫩。

    

    9.成品图，健康养生。