当归羊肉汤的做法

当归羊肉汤是由当归、羊肉、枸杞和红枣为主料烹饪成的一种汤，除具有营养作用外，还具有一定的治疗疾病的作用，是属于中医保健医疗食品的范畴，具有温经散寒、祛瘀止痛的功效。

营养价值：

蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、铁、锌、硒

食疗功效：

温经散寒、祛瘀止痛

适宜人群：

一般人皆可食用，尤其适合肾虚冷泻、小便频数、腰膝冷痛者

当归羊肉汤所需材料

主要食材：羊肉 ( 300克 )当归 ( 10克 )枸杞子 ( 20克 )红枣 ( 20克 )辅助佐料、盐 ( 适量 )鸡精 ( 适量 )

当归羊肉汤的做法

1、羊肉洗净，切件，汆水；当归洗净，切块；红枣、枸杞子洗净，浸泡。

2、将羊肉、当归、枸杞子、红枣放入锅中，加入清水小火炖2小时。

3、调入盐、鸡精，稍炖后出锅即可食用。

当归羊肉汤的功效与作用

1、当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。

2、枸杞具有补血、养肝、滋肾、润肺的功效。

3、红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。

4、羊肉具有补肾壮阳、补虚温中的功效，主治肾阳不足、腰膝酸软、虚劳不足者。

5、当归羊肉汤此汤具有温经散寒、祛瘀止痛、补血养肝、补肾壮阳、补虚温中的功效。